茄子の味噌炊き

豚肉、ホタテ、茄子、モロッコインゲン豆、ゴーヤ、大ニンニク一個、唐辛子5本。
塩コショウ、みりん、醤油、お味噌で味付け。
今から夏バテしないように　新にんにくが出来たので沢山使いました。
旬のお野菜は美味しいです。



春に釣っていた冷凍のハマチを今日は煮付けに。
刻み生姜、醤油、砂糖、みりんにて。
瞬間冷凍していると、釣った時と同じお味です。

この他ワカメや紫蘇、キュウリ、モロヘイヤなどのサラダ。
グリーンお野菜が今は嬉しい季節です。