手順6 色が茶色がかってきたら一つずつ揉む。
干し過ぎると固くまります。
渋くないか確認して（1～2日延長可）
ジップロックに入れ冷凍庫へ、
食べる分だけ自然半解凍して、切って食べて見て下さい。
干し過ぎると固くまります。
渋くないか確認して（1～2日延長可）
ジップロックに入れ冷凍庫へ、
食べる分だけ自然半解凍して、切って食べて見て下さい。
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干し柿、美味しそうですね。
私も大きな渋柿を買ってきて、皮を剥いて、紐につるして干し柿を作ります。
やっと２年目の干し柿入門者です。
去年は20個作りましたが７個はとても美味しくできましたが、残りは甘さが足りなくて失敗でした。
ときどき揉んで柔らかくしないといけなかったようです。
今年は頑張って再挑戦してみるつもりです。
最初から全部読ませていただきました。
すご～く美味しそうですね！
こんな中がゼリー状になった甘い干し柿をお店で買ったことがありますが、えらい高かったです。
自分で作ったら、作る過程も楽しめる上、お財布にも優しいですね^^
まだ挑戦したことが無いんです。
今年はもう雪なので駄目ですね。
干乍ら揉んであげるんですね。
いつか手作りの干し柿を頂いたことがあったんですが硬くてそのまま食べても美味しくないのでなますを作って入れたことがあったんですよ。
欲し過ぎもあり揉まなかったのもかたくなる原因だったんでしょうね。
超新米ブロガーさんは自宅に柿の木があって作っているんですね。
山葵を美味しくいただく調理方法を教えて頂きましてありがとうございました。
それなのに、失礼なコメントをしてしまいまして大変申し訳なく思っております。
読者登録いただいてましたし、私もしておりました。
こちらのblogでコメントもさせていただいているのに、すっかり頭から抜けていたのですね。
いかにご訪問をさぼっていたかということになります。
今後気を付けて行きたいと思いますので、どうぞお許しくださいませ。
そしていろいろ教えて頂きたいと思います。
本当に申し訳ありませんでした。
そうなんですね・・
やってみまーす(#^^#)