デリカテッセン 紅玉 ブログ

安心安全な手づくり惣菜 紅玉 秋田県横手 十文字 地域の野菜で手作りそうざい・スィーツ・デリランチ・デリセット 

岩手からのお客様はりんご生産者

2019-06-08 17:13:42 | 紅玉にご来店のお客様
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の「たかはしもとい」です。

今日はお隣の岩手県からお客様がお越し下さいました。
岩手県でクッキングアップルの生産に取り組む「サンファーム」の吉田ご夫妻と、フランス菓子文化の研究家三久保さまが、秋田県のクッキングアップル生産者との出会いを求めてお越し下さったのです。

吉田さんは岩手県では知らない人がいない程のクッキングアップル生産の第一人者。
また、三久保さんは弘前大学で幻のりんごと呼ばれる「カルヴィル・ブラン」を発見し、その研究に取り組んでいます。

このお三方を迎えてお互いの情報を交換させて頂くとともに、これらお菓子やシードルなどの向くりんごの研究について、お互いに力を合わせていきたいというお話で盛り上がりました。


▲昼食をとりながらざっくばらんな話し合いに


そして圃場もぜひ見学したいということで、近隣に樹園地を持つ生産者のもとへ向かいました。


▲みんなで記念撮影を


クッキングアップルという面白いりんごをきっかけにして様々な人とのご縁が生まれていくことの楽しさを実感した一日でした。


★★★★★

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デリカテッセン&カフェテリア 紅玉
〒019-0509 秋田県横手市十文字町梨木字沖野66-1
TEL 0182-42-5770
E-mail:kougyoku_deli@mail.goo.ne.jp
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