地域連携プロジェクトゼミ、農業の現場から学ぶ

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の「たかはしもとい」です。

先日の週末、秋田大学から地域連携プロジェクトゼミの学生が実習に来ました。
このゼミは教育文化学部の学生が、地域の企業団体と連携して地域の課題解決に取り組む授業です。

今年度、弊社では「フードロスをビジネスチャンスに」をテーマに取り組みます。

今期は既に秋田市内で未利用果物のテストマーケティングを行っており、今後も進めていく予定です。

一方で、現場でなければ分からないことも多くあり、フィールドワークも重要な学習です。

▲さくらんぼの受粉樹を収穫し


▲市内のジャム工房で加工する様子を見学

フィールドワークに参加した学生は、この実習で多くのことを学んで帰ったようです。

再び、秋田市内でフィールドワークの実習に取り組む上で励みになればと願っております。


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