こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。
営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。
今日も気温が高くなり、初夏を実感する１日でした。
いつもの様に朝のウォーキングをしましたが、日差しの強さを一際感じる日でした。
水田からの照り返しが力強く、でも水田の水面を渡る風が心地よい今時分が最も快適な気候かもしれません。
季節が春から夏に移っていくのを実感するのは、やはり旬の食べ物が変化していくこと。
最近美味しいと記憶に残っているのは、自宅でまだ小さいきゅうりをキリッと冷やした上で麹味噌をつけて食べたこと。
ビールが進んだばかりか、日本酒も数杯飲んでしまいました。
そんな季節のはしりであるきゅうりを当店では酢の物にします。
「きゅうりと干し椎茸の酢の物」はさっぱりとしていて、酢がキツくなく、ご飯のお供に、お酒のつまみにと、色んなものによくあう一品です。
きゅうりは勿論地元産ですが、干し椎茸は男鹿で生産されている原木椎茸を干したもの。
店長はこの干し椎茸にすっかり惚れ込んでしまいました。
米酢は疲労回復や血圧・血糖値などの改善など、様々な効果が期待されます。
季節のはしりを味わいながら、体調も整えられるこの酢の物を食べて、これから暑くなる季節を乗り切りましょう！
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