男鹿から鮮魚が届いた

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
当店では４月１日より、テイクアウト、デリバリー、県外発送、及び通信販売のみの営業です。
お食事はお休みをしておりますので、予めご承知おき下さいませ。

今日は男鹿から鮮魚が届きました。
最近ご注文が多い、お食い初めなどの鯛を準備するべく、沿岸の知り合いに依頼して取り寄せたものです。

▲立派な鯛や


▲大きなヒラメが届きました


▲お食い初めにはこの位のサイズ

この様な大きなお魚の他にアジなどの小魚も入荷し、今日はアジフライで店頭に並びました。
但し、すぐに売り切れてしまい、お客様には申し訳ございませんでした。

▲アジはやはりフライが旨いですね

天然のお魚は海の状況によって入荷が変わって参りますので、いつでも入荷出来るとは限りません。
だからこそ、今時期の鮮魚の入荷はとても重要。
当店ではこのお魚を特別な冷凍装置でごく短い時間で凍結し、年間を通して使える様にストックしております。

▲当店のお食い初めや祝い鯛

お祝い事に欠かせない鯛の尾頭付き。
当店ではいつでもお出し出来る様に準備を整えております。

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