寒さ厳しい今日この頃。
露地のレタスは、寒さに痛めつけられて終わってしまいましたが、ギリギリのバトンタッチでハウス栽培のレタスができてきました。
レタスは、何品種か作っています。
個人的にはリーフレタスと同じくらい玉レタスも好きなのですが、直売所に来るマダムにリーフレタスのおいしさを知ってもらおうと、今は、リーフレタスを多めに作っています。
どうも60代以上のマダムにとって、レタスといえば玉レタスとサニーレタス、のようなんですよね。
リーフレタスを見るとたいてい「それはサニーレタス？」と質問されます。ただ、単なる偶然なのですが、農業実践教室では「サニーレタス」という品種を栽培したことがありません。それ以外のリーフレタスはいろいろとあるのですが・・・・。
で、マダムの皆さんは、レタスを買う場合、玉レタスは迷わず買っていかれるのですが、サニーレタスではない緑色のリーフレタスは、どうやらサニーレタスでない限り、こちらが説明しないと買ってくれないようです。よく見知ったものじゃないと、失敗したらイヤだから、そうそう手が出ないんですよね。
分かります。
そんな時は、試食です。
バリっと葉をちぎって、ハイっと出して食べてもらいます。
これに勝る販促はありません。
リーフレタスは、一度買ってくださると、その良さは実感されるようです。
特に、マダムたちにとっては、玉レタスは食感が「固い」と感じていることが多いようで、それに比べてリーフレタスは、とても柔らかくて良いというのと、「玉レタスは外側の葉は捨ててしまうけれど、リーフレタスは一番外から全部食べられる」のが良いのだとか。ナルホド
言われてみれば、そうですね。まあ、玉レタスの外葉も炒めものにしたりすれば、捨てるところはあまりないのですけれどね。
そんなわけで、マダムたちの食卓に新たな食の楽しみを提供すべく、リーフレタスに力を入れているこの冬でした。
たくさん買ってもらえるといいな♪
♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪ 農業実践教室からのお知らせ ♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪
フォトシンセシスでは、現在、下記の参加者を募集しております。
毎週土曜日・水曜日に現地説明会も開催しております。
直近の説明会日程は下記の通りです。
・12/17（日）10：45～12：00
・12/20（水）10：45～12：00
・12/23（土）10：45～12：00
・12/24（日）10：45～12：00
・12/27（水）10：45～12：00
・1/6（土）10：45～12：00
・1/7（日）10：45～12：00
お気軽にご参加ください→お申込み・お問い合わせはこちら
上記日程で都合が合わない方は、ご相談ください！→こちら
ＢＬＯＦ理論入門講座を受講したことのある方、ＢＬＯＦ理論を実践している方向けの講座です。
③BLOＦ理論入門講座（2018年1/13,1/14,1/27,1/28）
「Bio Logical Farming：生態系調和型農業理論」にご興味のある方ならどなたでも受講いただける講座です。こちらの内容は、農業者はもちろん、飲食店経営者、食品関連事業者、医療関係者等幅広い分野の皆さんに役立つものと感じております。最先端の科学的有機栽培を多くの方に知っていただければと思います。
★★現在募集中の講座のお申込み・お問い合わせはこちら