農業実践教室第４期最後のランチタイム。
無農薬では栽培に苦労するトマトをいただきました。
採れたて・木成り完熟・無農薬・無化学肥料・愛情たっぷり入り、という特徴のトマトです。品種はアロイトマト。
アロイトマトは「美味しいトマト」という意味です。
この品種、F1品種である「桃太郎」から、な、なんと！！「固定種」として生まれ変わった品種なんです。
F1というのは、色んな品種を複雑なサジ加減で交配させ、その特性が１代しか続かないものです。F1の種で出来た植物の種を採って、その種を播いても、前とそっくり同じものは殆ど出来ません。あの形・味をもう一度！というのであれば、種を買わなければならない、というわけです。
対して、固定種というのは、自分で採った種を播けば、翌年同じものが出来ます。そして、しげさんは、アロイトマトは今自家採種してます。
ちなみに、今皆さんが食べている小松菜は殆どF1品種。茎が太くて折れにくいチンゲンサイの血とか色々混じっています。
Ｆ１から固定種って、選抜しながらどの瞬間に「固定した！」って分かるんだろう？？とか素朴な疑問もあるのですが、まあとにかく偉大です。
そんなアロイトマトをペロリといただきました。
ムフ。
オ・イ・シ・イ
そんな感じで、トマトを食べつつ、この日は皆さんに収穫祭の相談をしていただきました。
収穫祭では、皆さん全員がいくつかのチームに分かれて、それぞれのチームで料理を作ってもらいます。メニューは皆さんに決めてもらいます。
というわけで、皆さん！
メニューはほぼ確定しているかと思いますので、畑で採れない材料、そろそろワタシにメールで教えてくださいね。