パン考房MOMO

今となっては思い出ばかり
自家製酵母と国産小麦でつくるパンの覚えき

小麦の粒

2005-02-22 08:40:21 | 畑日記
しばらく休んでしまいました。ここを始めたのは他の人のサイトに行ったときに自分のことがわかるようにと思って(ネットでは相手の姿をつかめないのがこわい)であります。たまーに訪ねてくれる人ありがとう!よかったらコメント残してくださいなー^^ 更新しないのはパンをつくっていないからであります。今いろいろな素材で酵母を起こしているところ。以前起こしたライ麦酵母は種継ぎしているけどやはり酸味が気になる。酸っぱ . . . 本文を読む