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-684- 蓮の宴

2008-07-30 | レストラン カフェ 



蓮の宴

毎年恒例の「蓮の宴」なる会席があり、白金「箒庵」へ行って参りました。
お客様は「蓮笑庵」の奥様とお嬢さん、お友達数人でした。




先ずは花びらで頂く食前酒。ほのかに蓮の香が。




前菜はゼリー寄せ、「琥珀羹」です。
ズワイ蟹、蓮根、雲丹、枝豆の組み合わせ。




テーブルいっぱいのパフォーマンスです。




ガラスの酒器で美味しい冷酒を・・・。




取り分けていただいた琥珀羹、ほおずきの中身はサーモンの手まり寿司でした。


お料理はこれから。さて次に運ばれてくるのは、どんな姿で現れるでしょう。
楽しみです。

電光の下、葉の緑が出てなくて辛いわ~!
目をつぶってエ~イ、更新!

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コメント (27)   この記事についてブログを書く
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27 コメント

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豪華蓮 (eomai)
2008-07-30 23:56:12
こんばんは~

何とも見事な蓮の演出・・・
食べるのがもったいないですね~~(笑)
次のお料理が楽しみですね~~♪
撮影OKでしたね...(^_-)-☆

撮影お食事と忙しいお食事会でしたね...

ご馳走様でした~~~!!

おー! (ふくやぎ)
2008-07-31 00:31:32
これはビックリです!
次も楽しみ!
期待していますよ。。
懐かしいです。 (マロン♪)
2008-07-31 00:37:38
もう1年以上前になっちゃいましたね。
あの時は初めてお会いしたのに
そして年齢も違うのに
連れて行っていただけて
いっぱいお話して
ご一緒に写真も撮って
本当に楽しかったです。
その節は本当にありがとうございました!

今回は蓮の宴なのですね。
今回も目に鮮やかな盛り付けですね。
わぁ、雲丹~♪
アワビとウニは大好物なんです(^^)
美味しくないといやですが(笑)
なので滅多に口にできませんが、それでいいのです。

これからのお料理も楽しみです♪
♪ eomai さんへ ()
2008-07-31 02:07:16
 こんばんは~。
演出が凄いでしょう。
景色もお料理のうちですね。
眺めていたいお料理でしたが、氷が解けぬ間に
すぐに頂きました(笑)

お客様も大喜びでお招きした甲斐がありました。
席を立っての撮影する訳にいかず、苦しい撮影でした。

お見せするだけでゴメンナサイ~! あ~、美味しい~!
♪ マロン♪さんへ ()
2008-07-31 02:24:16
 こんばんは~。
早いものですね。
あれから1年半が経ちました。
感激のご対面~~!でしたね。
思えばあの時私は写真全く撮れず、没画像ばかり
今回もお恥ずかしいですが写っていただけ良しとしましょう(笑)

今回は「蓮の宴」
盛り付けのパフォーマンスが見せ所です。
蓮田を目の前に暮らして居られる「蓮笑庵」の奥様
とてもお喜びでお招きした甲斐がありました。

アワビとウニ、大好物ですか! 私もヨ~~。
滅多にお口に入りませんね。
5月に山口でどっさりご馳走になってきました。^0^/
蓮の宴 (コスモス)
2008-07-31 05:59:48
おはようござます。
蓮の宴、すごい演出とすごいお料理、私の大好きなものばかりのようで・・・。

次のお料理の写真が楽しみで~す。
Unknown (シゲ)
2008-07-31 07:07:17
おはようございます。
美味しそうですね!これは特別料理でしょうか?凄いですね。流石に有名料理屋さんですね!
志賀高原へ行かれるのでしたら東館山植物園がお勧めです。上手くいくと野生の猿の大群と出会えるかもしれません。
http://www.hoppo-spa.com/kouzan.htm
和の妙 (ごん魔女)
2008-07-31 07:38:25
心憎いばかりの演出ですね。
季節の旬をふんだんに使ってもてなすのは日本人ならではですね。
次に出てくるお料理は見たいような見たくないような複雑な気分です。(笑)
♪ ふくやぎさんへ ()
2008-07-31 09:00:23
 お早うございます。
順番飛ばしてしまってゴメンナサイ。

お見せするだけでゴメンナサイネ。
目にも美しく、勿論美味しかったですよ~~^0^/
次の写真、撮れてるかな?
♪ コスモスさんへ ()
2008-07-31 09:07:00
 お早うございます。
朝一からこんなもの、お見せするだけでゴメンナサイ。
目にも鮮やかな見事な演出、毎年楽しみなんですよ。
和服でも着て行きたい雰囲気です。
さて次は、どんなお料理でしょう。
見るだけじゃつまらないですよね(笑)

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