「布恒更科」の鴨南蛮そばとかきそば。

東京・大森にある「布恒更科」は、そば通がうなるお蕎麦の名店。
今日は、日本一とも言われている鴨南ばんを食べに行ってきました。
そして冬らしい季節のものも、いただいちゃいました

これが鴨南ばん。
ステーキのような豪快な鴨肉。そしてつくね。

香ばしいネギが甘くておいしい。

こんな贅沢なおそば、しあわせ


そしてかきそば。

牡蠣のちょうどよい火の入れ具合、絶妙。
ぷっくりぷりぷりの牡蠣がおいしい。


そして、贅沢にも白子のてんぷら。


どちらのおそばも、秋から春にかけての季節限定メニュー。
温かいおそばのつゆは甘めでまろやか、
つゆに染みだしている旨味をたのしみます。

ぼくの採点（が5個で満点）
味：☆
接客：☆
お手洗い：☆☆
総合評価：☆

少し緑がかったおそばは、もちろん手打ち。そば粉も自家製。
コシのあるしっかりとしたおそば、通ではないので気のきいたコメントは書けませんが、
素直においしいと思いました。

布恒更科
http://www1.cts.ne.jp/~masu/shinagawasoba/nunotsune.html


のれんをくぐって店内へ。
老舗ならではの店の雰囲気、さりげなく気をくばる女将さん、心地良いです。










「てをつなごう」という歌ができました