青梅。

今日も暑かった～。。。真夏のようです～。

 

ちょっと早いかな～と思いましたが梅の実を少し収穫しました。

梅酒ではなく梅ジュースにします。

あく抜きのつもりで一晩水に漬けてから漬けました。

梅に竹串でプチプチ穴をあけ氷砂糖を交互に入れていきます。

梅の実は丁寧に水をふき取りヘタの部分も綺麗にして。。。

プチプチした方がジュースの出が良いようです。

今年は沢山梅の実が付いているので

梅干し用と梅ジャムには完熟まで待ってま～す。