５月２３日の日記 雨、らっきょう漬けました！

（03/29/3018）

今日は、朝から雨です！

最近、サボり癖が着いた様で休足日の判断が、早いです！

雨男を言訳にしてる様で・・

05/23/2018

• 午前:　
• 午後:　
• 気温:  17.7℃ - 20.6℃
• 歩数： steps
• 距離： km
• 総消費cal: kcal
• 活動cal: kcal

　

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収穫した梅で親父が梅酒を作ってました。

見てると何かしたく成って、前々からやってみたかった、

辣韭漬け

初めての挑戦です。（かなり大袈裟）(笑)

買って来たのは、洗いラッキョウ（高知県産）1ｋｇ、

ラッキョウ酢１ℓ、

２ℓの瓶。

在庫の鷹の爪。

一番簡単な方法を聞いて、洗いラッキョウを選択しました。

皮を剥いたり洗ったりできません。(笑)

１kgの辣韭と鷹の爪少々を瓶に入れて、らっきょう酢を入れるだけ！

ビンは、洗って乾燥してます。

冷蔵庫へ入れて、

一日一回かき混ぜて、４日～待て！との事。(笑)

それから味見しながら待つ！

何時まで待つのか？

漬けてから？思ったより粒が大きいぞ！

製造コスト的に・・高くついた？

自分で作ると楽しみですからね。失敗したら笑うだけです。(笑)