紫蘇ジュース Ⅱ

こんな色です。

少し薄めて飲んでみました。紫蘇の香りが立って美味しい！

薄めなくてもそのまま小さいグラスに入れて
疲れたときや、食前にくいっといくのがいいかしら。。などと
のん兵衛のようなことを考えながら、今日の日付のラベルを貼って完成です。
（水割り、炭酸割り以外に牛乳割りもいけると本に載ってました。
　昨年つくったバナナ酢の牛乳割を思い出したけど。笑。これもいずれ試そう。）

おやつに昨日のコーヒーケーキとかぼちゃケーキ。
午後からは注文していた梅を取りに行って、梅干し漬けて、梅ジャムを作って、、
夕暮れ時にはすべてやりおえました。
それはすごい？とばかりに外は雨が降っています。
今週はずっと雨のようですね。

紫蘇ジュース Ⅰ

昨日の「森のいちにち」で手に入れた赤紫蘇さん。（有機野菜の倉田さんの）
早速教えていただいたレシピをもとに、念願の紫蘇ジュースを作りました。
そこに青紫蘇も入れると味が良くなる、と確か本に載っていたのを思い出し
冷蔵庫を覗いてみると、ありました青紫蘇５枚。
少しだけどそれも一緒にして、洗って、茹でて紫蘇を絞り、
酢と砂糖（少なめ）を入れて出来上がり。（酢を入れないレシピもあり。）

きれいな赤。
「ルビーの指輪」のルビーってこんな色？

お知らせ。

今週末の日曜日、２８日は「森のいちにち」開催日です。
阪急梅田、ココチ空間ほななさんで１２時～４時くらいまで。
今回はクッキーや焼き菓子を持って行く予定です。
はりねずみさんのHERBとチーズのクッキー（新）や黒糖サブレ、
みんな友達クッキー、コーヒーケーキ、かぼちゃケーキを考えています。
お時間ありましたら、是非遊びにきてくださいね。

最近暑い日が続くので、外出時には冷たいものが飲みたくなります。
ココナッツと茹で小豆、バニラアイスのフロートをたのんだら
き～んとバニラが冷えていて美味しかった。
さてさて、出店の準備しよ～。

ゴーヤ棚

ベランダ育ちのゴーヤは暑さも湿度もなんのその！
日に日に大きくなってます。
黄色い花も濃い緑色の葉も立派にゴーヤの匂い。
そして巻きつく蔓の旺盛なこと。
まだ小さなへなちょこゴーヤの実が、花のあとに
１つ２つついてるだけだけど、食べれるまでは期待しないでおこう。
海から山からの強い風にも負けずに葉を茂らせて
伸びてゆくのを見ているだけでも、なんだかたのもしいのだから。

サマーカット。

もう６月も半ばを過ぎました。
どくだみの花も咲いています。
(上は昨日、田舎のお食事処で咲いていたどくだみを、お店の方に言って友人が
摘ませていただいたときのもの。乾燥させてお茶にする。）
紫陽花、梔子、アガパンサス、広場で群れて咲いているハルシャギクや
白い夾竹桃の花木もどこか涼やかに見える梅雨時です。
けれど今日の日中のむっとした空気は大変なものでした。
すでにうちわ片手に歩きたくなります。
帰宅してみると猫はくったり床にのびきっていて、そんなときは必ず
やや大袈裟に「大丈夫か～。」と揺さぶってしまいます。
猫は何事かと迷惑そうですが、、。

先日、道端でサマーカットのポメラニアンを見かけました。
ポメラニアンはカットするとまるで違う生き物のように見えるから不思議です。
庭師に綺麗に刈られた生垣や盆栽みたい。
顔はひたすら真ん丸く、おめめはボタンのようにそのまん丸顔の
中にぽちっとついていて、歩く姿は不自然な丸顔と
きれいに刈られた体でぽてててて・・と動いていて、そのアンバランスな具合に
目は釘付け。

なにを隠そううちの猫の名前も、以前見かけた「サマーカットののんちゃん」から
命名しました。あの犬を超えた可愛らしさとのんびりとした名前の響きが忘れられなくて
ちょっとあやかったのでした。
でもうちのはチビのときはのんびりどころかやんちゃで悪くて悪くて毎夜１２時になると
人の部屋にやってきては大暴れ、走り回って大運動会を繰り広げる小悪魔でしたが。。

今年も暑い夏がやってきそう。
今ではすっかり落ち着いた我が家ののんちゃんにも、暑さでバテる前に
サマーカットを打診してみようか。