我が家のスズラン今日は一日掛りでキャラブキを作っていました。午前中庭の蕗を収穫しました。
結構取れましたよ。
重さを量ったら1.8キロありました。
太いのや細いの、色々混ざっていますけどね。
洗って、お湯で茹でて、水に冷やしてアクを取っている間にお昼ご飯。
午後から、皮を剥いて（皮を剥かずに煮る方法もありますが）4センチに切りそろえて、
砂糖、しょうゆ、ミリン、出し汁で水分がなくなるまで煮ます。
もう少し煮て完成です。
さすがに1.8キロの蕗の皮むきは腰が痛くなりました～。
台所に立ちっぱなしでした。
主人に味見をしてもらったら、少し甘いって言うんで、しょうゆを足してもう少し煮ることにしました。
出来上がったら、小分けにして冷凍保存します。
今日の庭久々に庭の花を紹介しますね。
トップの写真は大好きなスズラン。
まだ咲き初めです。
アッツ桜
白のアッツ桜は、少しピンク色に染まってきました。
いつも赤い花と隣同士に置いてあるからでしょうね。
君子蘭
オダマキ
オダマキって後姿が面白いんですよね。
人間で言うと後頭部に当たるところです。
黄エビネ
やっと咲いてくれました。
ガーベラ
椿
2種類の椿の花のようですが、同じ木から咲いているんですよ。
シラン
シラー・カンパヌラータ
紫陽花の蕾
白い紫陽花の花です。
ジャーマンアイリスの蕾
黄色い花が咲きます。
明日、東京へ買い物に出かけます。
帰りは遅くなりますので、コメントのお返事は明後日になります。
それから、皆さんのブログへ伺えません。
ごめんなさい。
いつもの様に携帯で投稿する予定です。
東京風景を更新したいと思っています。