淡竹（はちく）でお料理

 　もう生筍は終わりかな？と、思っていたら市場の野菜売り場に新鮮な「淡竹」が置いていたので買ってしまいました。

この筍は灰汁が少なくあっさりしたものなので家にある木の芽の葉で木の芽味噌を作って焼く事にしました。

　　今夜の夕食は和食です

 

　

 

 

 

　　　

 

 

 

　今日の夕食は、

　◆筍の木の芽焼き　　　◆野菜の黄身酢和え　　　◆牛しゃぶと温泉卵

　◆はたはたの有馬煮　　◆ピクルス　　　　　　　　

　蒸し暑くなってきているせいかさっぱりのピクルスがおいしいです。今シーズン最後の淡竹も美味でした。