おはようございます！コンタツ営業統括部の中井です。
この前、酒屋さんがやっているちょっとしたバーでお酒を飲んでいました。
そうするとね、ちょっと離れたところで2人組みの男性陣が
いらっしゃってたんです。なんだか、日本の将来を憂いているみたい。
いきなり一人の男性が「これからの若者は農業をやったほうがいい！」って
力説しはじめました。そうすると、もう一人の方も「いやまったくだね～」と
賛同。…あのぉぉぉぉぉ～…
よんだ？
そうね～、これから自分の食べるものを自分でまかなったり、
個人で農業をやることがある種のステータスとなるかもしれしれない、と
先輩も言っていたな～。って、
そうじゃないんです。
大人は勝手すぎるんです。（私も大人ですけど…）
自分達のやってきたこと棚にあげて若手に何でもかんでも
やいのやいの押し付けて～むきー！って、
お酒の席ですからね
気にせずに飲みましょう
さて、今日もまた、自然が残る「青梅」を特集！
東京の秘境と呼ばれる青梅に降り立つと、そこはまさに
自然の匂いがする。木の匂い、草の匂い。川のそばは涼しく、
夕方にもなると、扇風機だけでも充分。朝と夕方に聞こえるヒグラシの
大合唱は3部コーラスに分かれていて、それぞれが重なり合って鳴いている。
自然のど真ん中でこんなことやっちゃいました！
ダッチオーブン
ガスバーナーで焦げ目
やりすぎ
お肉はあらかじめ、塩コショウ、みりん、お酒をふりかけておきます。
お肉は余分な脂が落ちていますので、胃もたれしません。
ほどよい塩味がお肉の味を引き立てています。
玉ねぎはトロトロしていて、こりゃまたすごい！
畑のお野菜がご馳走
しめに、冷汁、最高。
冷汁は本当に夏にぴったりの料理。
栄養もたっぷりだし、簡単にできるし、おすすめです。
そうめんとも合いそうです。
またまた前回に引き続き、青梅の恵みを両手一杯に受けてきました。
ビール片手に肉をほお張り、焼酎のロックで新鮮な野菜を頂く。
「こんな場所に住めたらいいなぁ～」と言うと、
「現実的ではないよ」という言葉がずしりと重く覆いかぶさる。
ふるさとの現状は見た目だけでは分からない。
こんな夕暮れ
でも、外部の人にとって、
何でもないことが、キラキラとした宝物のように映るんだよ。
朝からポチポチ