FOODEX 2012 2012-03-08 21:39:22 | 農商工連携関連情報 地域資源や農商工連携が進められ、年々、食品関連の展示会に地域の企業が地域の特産品を売るブースが増えています。 FOODEXも、日本の、さらに、地域からの出展ブースに、多くの関心が寄せられていました。 数年ぶりのFOODEXでしたが、いくつも個性的な企画が並んでいると思いました。 気になったところは、 魚の半加工品を県単位や、漁協による出店で並べてあったこと 著名な農業法人が共同で出展しているのをはじめ、農業法人の出展がめだったこと 異なる機能、異なる物性、異なる用途、といった、その食品の概念とは違うものを目指した商品がならんでいたこと などです。 農業も、農商工連携も、地域資源の活用も、さらなる変化の予兆が垣間見れた展示会でした。