精進料理の仕込み 2006年07月06日 07時14分08秒 | 金剛院和尚のブツブツ雑記 今日は朝の４時からお檀家さんにお出しする 精進料理の仕込みです。 精進料理で肉の代用品として利用される 「がんもどき」は、雁の肉に味を似せたと されることから「がんもどき」と呼ばれて います。 お手伝いいただく女性の皆様もピーク時には、 休む暇もなく素材を綺麗にお弁当箱に詰めていきます。 施餓鬼（せがき）は、お檀家皆さんとたくさんの お坊さんで祈るご功徳法会。その供養の加持力で、 勇ましい「 . . . 本文を読む
