お正月の支度 - クッキングこめぞうの井戸端日記

お正月の支度

2011-12-28 19:28:50 | 料理・お菓子・食べる・飲む

黒豆

今年もいよいよ押し迫りました。
やってきました黒豆の当番。↑
調味料を入れた鍋を沸騰させて

洗った豆をざっと投げ入れたと
ころです。このまま冷まして12
時間後に火を入れます。今日の

深夜ですね。長い黒豆との戦い
が始まりました。
この後きんとんを担当することに

なりました。頑張ろう！！

こめぞう

今日の歩数　3794歩

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4 コメント

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黒豆 (pochiko): 2011-12-29 00:18:22; こめぞうさん　こんばんは。
黒豆は上手く出来ましたか。
これを煮るのはなかなか難しいんですよね。
シワが寄らないようにと気を使うようです。
それをこめぞうさんが作られるとは凄いです。
私はどうも皮が破れたりシワが寄ってしまったりで
ここ数年買って誤魔化してました。
今年はリベンジしてみようかな。

Unknown (kazuyoo60): 2011-12-29 11:28:34; 今、黒豆を煮ています。昔は２～３升も焚いて親類や近所にも配っていましたが。今年は従弟に貰った黒豆のうち１合ほどを焚いています。
練炭で１晩煮たら焚きあがっていましたが、今は噴きこぼれるので、点けたり消したりです。

☆・＿・☆　黒豆 (クッキングこめぞう): 2011-12-30 00:02:03; pochikoさん
やっと今日出来上がりました。それはもっちりして軟らかくておいしく出来上がりました。
満足、満足です。石油ストーブで煮たのが良かったのかもしれません。

　　　　　こめぞう

☆・＿・☆　気長に (クッキングこめぞう): 2011-12-30 00:04:44; kazuyoo60さん
灰汁とりと石油ストーブで煮たのがよかったようです。自分で言うのも変ですが、とても美味しく出来上がりました。

　　　　　　こめぞう

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