スギナのふりかけと味噌団子

今日のお弁当は玄米を炊いた。
雑穀も混ぜたので黒米のおかげで
見た目は紫。
それにスギナのふりかけを混ぜて
海苔を巻いておにぎりにした。

古家の前にスギナがたくさん生えている
スギナとはつくしの成長したもの。
きれいな緑色のはりがねのような葉っぱ。
線香花火みたいかな。
この葉にはカルシウムがたくさん含まれているらしい。
薬局などに行きよく見ると
たぶん見つけることができると思う。
健康茶によくブレンドしてあるので
パッケージにイラストが描いてあると思う。

この葉を天日干しし、くしゃくしゃと
粉状にして、炒り、ごまを足し、
塩やしょうゆで味を調える。
これを玄米と食べるとおいしいし、
玄米に足りない栄養分を補足できる、かな。

今日の味噌汁は味噌団子。
味噌にねぎの小口切りと
じゃこと昆布、椎茸を粉にしただしをまぜ
団子状にしてごま油で焼く。
それをジャムの空き瓶に入れて持って行った。
食べるときに水筒のお湯を入れてかき混ぜる。
ごま油の風味がして
いつもの味噌汁とは一味違うおいしさ。
今度は味噌に混ぜる具をいろいろ試してみよう。

そうじ

今日も引き続き、畑(にしようとしているところ)に
積み重ねている枯れ枝を移動する作業。
燃やすのはまた次回。

枯れ枝といっても太くて重い。
全身汗だく。
顔からも汗がぽとぽと。

だけど、車に乗ってスポーツクラブへ
行き汗をかくよりいいな。

もっとも車に乗って畑へ行き
汗をかいているのだから
同じようなものか。

作業によい服装を考えている。
やはり地下足袋か。
大地のぬくもりを感じる大地セラピー？

帽子は愛用のものがある。
去年だか四国へ行ったときに
地元大手スーパーで購入。
やはり農業がさかんな土地柄
ちょっと立ち寄ったスーパーにも
バラエティ豊かな農作業帽がある。
しかも380円だった。
前頭部とひさし部分が麦わらで
後頭部から肩にかけては
赤ベースのスコティッシュな
チェック柄の綿布。
後ろから見たら▼形。
二辺をあごの下で結わえて固定する。
ひさしの縁にも同じ布で縁取り。
かっこよくはないがかわいいのだ。

ちなみにこれは
車に乗っているときの日よけのために買った。
しかし、これで運転はできない。
極めて視界が狭いため。

今は長靴を探している。
虫やらなにやらが入らないように
膝のところを紐で結ぶように
なっていないといけないな。