しっぽのある暮らし

海辺の田舎町での日々

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春レシピ~菜の花パスタと塩昆布和え

2013年03月12日 | ひとりごはん~麺・パスタ





あれよあれよと、春。

歳を重ねる毎に一年が早く感じられるそうですが、
ワタシに至っては正月後の記憶が殆どないという始末。


そんな今日この頃・・・

  

ほんだしとマヨネーズが決め手♪
春だから~菜の花とベーコンのペンネ

◇材料1人分◇
ペンネ.....80g
菜の花.....50g(12cmくらいの5本)
ベーコン.....40g
ほんだし(顆粒だし).....小さじ1/2
醤油.....小さじ1
バター.....小さじ1
マヨネーズ.....大さじ1
粗挽き黒胡椒、粉チーズ.....適宜


◇作り方◇
【1】
菜の花は茹でたらそのまま冷まし3等分、ベーコンは短冊に切り、
ペンネは袋の表示通りに茹で上げます。

 *菜の花は、ペンネが茹で上がる1分前に投入し一緒に茹でてもOK。
   若干汁気が増しますが、それはそれで旨しなのです。



【2】
フライパンにオリーブ油を熱しベーコンを炒め、ペンネと菜の花
も入れ炒め合わせます。そこに、ほんだし、醤油、バターを入れ、
調味料が全体に回ったら火を止めマヨネーズを絡めてできあがり。

粗挽き黒胡椒、粉チーズなど、お好みでどーぞ。




山形や新潟では菊の花をよく食べるそうですが、
千葉は、県の花でもある菜の花。


お花を食べるなんて
クレオパトラか楊貴妃か・:*・゜☆。゜'・:*:.。.:*:・


菜の花効果で
人生半ばにして益々美貌が匂い立つ自分がこわい・・・


などと浮かれてみる弥生三月、

幻覚の季節。


ま~ぼ~ろ~し~κ( ` ◇´)κ







「ほろ苦いのがちょっとね~」という方には、

▼苦くな~い♪菜の花の塩昆布和え



◇材料二人分◇
 菜の花.....1/2束(100g)
 塩昆布・マヨネーズ.....各大さじ2
 白ごま.....適宜

◇作り方◇
1、菜の花を1分茹でたらザルに上げ、そのまま冷ましておきます。

2、冷めたら3cmに切り水気を絞り、塩昆布とマヨネーズ、
  白ごまでよく和えて、できあがりです。
  



塩昆布の旨みとマヨゴマのコクで、

重度のお子さま味覚の方でも、
これは大丈夫かと思われます。


なにしろ、

ウチのダンナが食べてましたから。






味覚の次は視覚で菜の花を満喫・・・


▼菜の花畑(五分咲きくらい) 

♪ずぁわわ~ずぁわわ~ずぁわわ~



ローカル情報で恐縮ですが、
ここは龍福寺の手前の原っぱです。


「放っておいたら咲いちゃいました」って感じで
ちょいちょいハゲてるあたりが、

旭市らしくてナチュラルです。



▼かき入れ時で大忙しの、蜜蜂ハッチ氏




▼桃・・・でしょうか?

梅・・か? よもや桜ではあるまい?



この日は春の嵐で空がかすみ、
霞か雲か、はたまた黄砂かPM2.5か、


と思っていたら、

「煙霧」とかいう黄砂とは別物の
何度聞いても理解できない曖昧な定義の「霧」だそうで。


黄砂じゃないからって言われても、
あの強風じゃ花粉も含めて「全部入り」の気が・・・^^;


視界も頭も何もかもがモヤッとしちゃう、
ワタシの春でありマス。















猫飼いさんなら誰もが知ってる「アンモニャイト」。

猫が丸まって寝ているところが
アンモナイトに似ているよということなのですが、


驚くなかれ我が家には、

▼「ワンモナイト」も棲息しとりますぞ!




という流れになる筈だったのですが、


撮った写真を見てみたら
凛のワンモナイトをさておいて、


金太郎が・・金太郎がぁ・・・!!!!!

(((((((( ;゜Д゜))))))))ガクブル





※心臓もしくは気の弱い方は、閲覧禁止でお願いします。







▼【閲覧注意】飼いネコの寝顔が怖すぎる件www




ビジュアル系ステキ猫に化けてたつもりの金太郎ですが、

うっかり気を緩めたら、
バケネコ系おっさん猫という正体が露見しちゃったようです。



まだまだ修行が足りないね。











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12 コメント

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待ってたじぇえ。 (ズッコ)
2013-03-12 18:23:04

きぃさん、 こんにちは。  待ちくたびれたじょ。
もう菜の花ですかー?  こちら 日陰にはまだ雪が残ってますよ。
花粉は バンバン飛んでますが・・・。
一面 黄色の菜の花畑。  いいなぁ・・・。  キレイです。いいもの見せて頂きました。 

ワンモナイト & ニャンモナイト。  いいもの見せて頂きました2。
我が家のリュウは ふてくされてる時と 寒い時に ワンモナイトになります。

それにしても 金ちゃん。 テレビで見た、 アイテープ貼って半目で寝てる 鈴木奈々と同じ位 怖いです。 
春ですにゃ~ (お姉たん)
2013-03-12 21:01:13
お姉たんは、おばたんとして日々精進しております。
家族からは、なけなしの母性を出していると、
感動の嵐です

そちらは春なのが伝わってきて、うらやましいです
そんな暖かい日になれば、金ちゃんの気も緩んでしまうのでしょう…。
白目だろーが、牙だしてよーが、デフォルトがパーフェクトだから、問題ナシ
Unknown (Neko★)
2013-03-12 21:12:36
菜の花(まだ?)お高い・・・

春ですね~

そうそう~煙霧?煙に巻かれた印象ですよね~
こちらも車が汚たなかった黄砂+PM2.5と
その日からマスク必!!

アンモナイト?かわ~おっ

>ズッコさん (きぃ)
2013-03-12 22:15:12
更新が遅くてかたじけない・・・。
今、関東は春と冬を行ったり来たりで
前日との気温差が15度の日もあり、老体にコタエテマス。

鈴木奈々ちゃんのアイテープ顔、
見てなかったので検索したらすぐヒット・・・白目~!
この子、なんだか他人とは思えないわ。
(ワタシも若かりし時セロテープ切り貼りしてたよ~ん)
金太郎改め、奈々太郎にしようかな?

季節の変わり目、貧・血・注意ですぞ!
>お姉たん (きぃ)
2013-03-12 22:21:37
にゃーにゃん、かわゆいもんね~。
あれっ?でも虎は、我が子を谷に突き落とす
スパルタ教育ではなっかたかい?
あれは獅子か?

今後も健気なおばさんとして、
ありったけの母性をにゃーにゃんに注いで
家族を感動の渦に巻き込んでくだされ。
大丈夫、母性は決して尽きることはありません。
たぶん・・・。
>Neko★さん (きぃ)
2013-03-12 22:27:04
こちらは、菊の花が高価なの~!
Neko★さんの菊の花の酢の物が作りたくて
買いに行ったけど、お高くて断念・・・。

煙霧・・・ホント煙に巻かれた~!
山田く~ん、座布団2枚!(笑)
結局いろんなモノ入ってるから、
自衛しないとですよね~。
春ですね。。。 (チロル)
2013-03-13 00:22:10
お花見してる小町ちゃんや菜の花畑を見て、少しの間春を感じられました。
こちらはまだまだ真冬の寒さなので、
今の季節は特に、暖かい地方が羨ましいです。

金太郎君は、油断しちゃったのね。
おメメが貞子さんになっちゃて、可愛いお顔が台無しですよ!
でも、うちの主人の寝顔の方がホラーです。(笑)
Unknown (きらたる)
2013-03-13 01:30:59
菜の花、私、大好きです!
春じゃなくても食べたいわ~!
これは、またまた真似しちゃおう!っと!

金太郎ちゃん、しっかと見ちゃったよ~。
イカス男は気を抜いちゃいけません!!(笑)
>チロルさん (きぃ)
2013-03-13 12:38:57
このあたりは、温暖なだけが取り柄です。

ワタシは年金生活になったら、
東北か北海道に移住したいくらい北国に憧れてます。
(豪雪地方はスキルがないので無理ですが)

貞子より怖いご主人の寝顔って・・・!(爆笑)
見たーい!写メ送ってくだされ~!
なんて、自分の寝顔が一番ホラーだったりして?
>きらたるさん (きぃ)
2013-03-13 12:48:47
菜の花のほろ苦さって、春の味ですよね~。
そういえば、ほうれん草とか小松菜は年中あるけど
菜の花は春だけの期間限定ですね。

金太郎、だいたいいつも可愛いんですけど、
(親バカ慢性化↑)布団に顔が引っ張られて
目が閉じられず、云わば不可抗力だった・・・
ということで。