本日に夕餉は、ボクのポリシー？である「 困ったときの “ かき揚げ ” 」 を揚げて食卓に上げた。玉ねぎと人参とゴボウでのそれだけ、 “ アサリのむき身 ” とか “ 小エビとか干し桜エビ ” とかあれば良かったのに、在庫もないし、年金暮らしそんな贅沢は出来ないのでありました。味噌汁に大根の千六本とじゃがいも＆里芋で作るのであるが、ボクの買うお店の大根は価格もそこそこながら、食感が硬い “ これ中国産の大根かな？と、云ったら失礼かな？ ” 、そこで、閃いた！大根の皮をピーラーで剥いて、京の千枚漬けのように、縦にスライサーでスライスしてから、それを何枚か横にして細かく千六本にカットする。このノウハウでやれば、全国＆万国？共通の何処の大根であっても、千六本・味噌汁の食味はボク好みの抜群の食味になるのです。味噌汁愛好家の皆さんに、これは是非ともおススメするのでアリマシタ。
