南瓜をスーパーで見掛る、一個丸々でも半分でも四つ切りでも、けっこういい値段がするので手が出ない。が、先般、その南瓜をまるまる一個頂戴した。皮が硬いので、持っている軟な包丁では切れるかな？と不安だったが、まず、包丁の先を南瓜の上から見てヘタのある真ん中に突き刺して、いっぱつで下まで達しませんから、何度も柄を叩きながら下まで通す、柄を握って梃（ てこ ）の要領で片方を切る。片方もこの要領で半分にし、あれこで四等分して冷蔵庫に入れた。今日の夕餉は四分の一の南瓜で天婦羅をする。玉ネギ・ゴボウ・人参のかき揚げと焼きチクワも揚げてと、これにナメコと豆腐の味噌汁で一丁上がりとなりました。手間をかけただけに感動もんの美味しさでした。ハロウィン前にカボチャをヤッツケてしまったという次第なり？
