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空港ビジネスとホスピタリティ 1-2

2017年10月06日 | H29年度 イベント
本日はラディソン成田に宿泊します。



豪華な客室、ジムやプールサイドのディナー準備の様子など、海外の雰囲気の
施設見学を終えて、講話を受けました。



「 YES,I can 」というキーワードを持ち、お客様に接することを
教育しているそうです。
挨拶はもちろんですが、こちらから声をかける、お客様の名前を憶えて
名前をお呼びするということを含めて、お客様の要望、苦情にも対応できる力を
作る考え方を伺い、感動しました。
私の研究テーマの顧客満足に関するお話はとても勉強になりました。

講義を終えて、夕食の時間です。
テーブルマナー講習で、カトラリー(ナイフやスプーンなどの総称)の使い方や
お料理に関する知識まで・・・様々なことを教えて頂きました。



フルコースのお料理を前にして緊張しましたが、とってもおいしかったです!
マナーを覚えて、きれいに、楽しく、食事を頂くことができるようになりたいと思いました。

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