パン作り

最近「K」はよくパンを作っている。諸々で忙しいとは思うけど、その合間でやっています。ブドウから天然酵母を作ったり、酵母菌を買って来たり、なんだか培養したり…。あまり手伝うこともなく洗い物くらいはするが、お任せで焼き上がりの批評を聞かれる。いろいろ試しているみたいで、確かにだんだん上達しているようです。まぁ、この手のものはノウハウの蓄積ですね、自分なりの方法とかが見えてくるみたいです。今度広い作業台を考えてみることにしよう。（H）