生活習慣病と食生活 糖質制限とHbA1c 抗糖化(アンチグリケーション)

大豆は低糖質で高蛋白質だから健康的ダイエットに。血糖値に優しいので糖尿病対策に。

世界一の糖尿病国は

2010-04-17 19:49:20 | 大豆は 低糖質+高蛋白食品

インドは世界一の糖尿病患者がいます。(WHO)

インドの食事は、カレーとナン。

ナン一枚に血糖値を上げる「糖質」が109gも含まれています。

ナンだけで一日三食食べると、328gになります。

おかずや間食にも糖質が含まれますので、一日の糖質は400gを超えるでしょうね。

インシュリンを出す膵臓が悲鳴を上げるはずです。悲鳴が過労になり破たんするのでしょう。

これが糖尿病への進行のしくみです。


肥満の仕組みは、

一日の食事が糖質だけで1600カロリーになります。

余分な糖質が脂肪に変えられて、日々貯蓄されていき、ぽっちゃりから肥満⇒デブになっていくことになるのでしょう。

一日必要な肉や魚などの蛋白質と脂質は800カロリー。
これらは体作りに必要だから、食べたものは細胞や細胞膜が作られ筋肉や骨のために(分解と製造の繰り返し)使われます。

結局食べ過ぎている余分なのは糖質。

糖質制限食と大豆


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