能里子風メチャ料理

　☆　レタスタップリ入れたチャーハン
　今野菜が大変高く、野菜の消費量が多い我が家では色々と工夫して
います。レタスを買うと必ず、外の２・３枚は捨てますが、今日は勿体
ないような気がして、チャーハンに入れてみました。
　シャキシャキして、案外美味しかったのでご紹介しますね。
　※材料　レタス４枚　ウインナソーセージ一袋、玉ねぎ中１個、ご飯適当。
　　　初めてですが、肉ではなくウインナを入れたくなりました。
　※作り方
　　玉ねぎは細かく切り、ウインナは小口切り、レタスは適度な大きさにちぎり
　　ました。中華鍋に油を熱し、玉ねぎウインナを入れて少し炒め、ご飯を加
　えてコショー、鳥ガラスープで味付けしました。
最後にレタスを入れ、何度かかき混ぜ火を止めました。
　お皿に盛りつけ、トマト、上にしらす干しをかけました。
　ちなみにその日の我が家のランチは、チャーハン、味噌汁（ジャガイモ
油揚げ入り）デザートは梨でした。食材は　ウインナ　、油揚げ、しらす
（肉、魚、豆、類）レタス、トマト、玉ねぎ、梨の７種類、味付けのためは
みそ、自家製だし（厚切り鰹節、煮干しの頭と内臓をとり、粉末にしたもの）
鳥ガラスープ、コショーで、１１種類でした。
　我が家では毎日必ず野菜は７種類以上、タンパク質は４種類は食べる
ようにしています。ですから老夫婦ですがいつも元気です。
※　写真はぼけていますが、彩りはとてもきれいでした。