久しぶりのＲ大

　　☆思いがけない美味しさ
　今日は夏休みあけだったが、出席者は少なかったようだ。わたしは眼科
の視野検査の予約のため、午前は休んで午後の体育に参加するつもりだった
が、久しぶりでクラスメートと会いたかったので、ランチを一緒に食べたい
と早めにＲ大へ行き、講義の終わるのを待った。
一緒に食事をしたのは、焼き魚のランチだったが、その他３品あり、ご飯は
まぜご飯で、デザートまでつきとても美味しく、全員大満足だった。
　久しぶりで楽しく、美味しいおしゃべりしながら、一緒に食事をしたので
余計美味しく感じたのかも知れない。

　我が家の夕食のサラダは、千切りキャベツ、トマト、玉ねぎ、ブロッコリー
スブライトを混ぜ、わたしのお気に入りの大きなお皿に、美しい彩りで山盛り
に盛った　生野菜はかさがあるので見た目はとても多い。
　いつもなら既成のドレッシングだけど、今日はひと工夫しようと考え、オリー
ブオイル、バルコサミ酢、アンチョビーペーストを混ぜ、少しお砂糖を入れた。
　色は少し黒かったけど、素晴らしく美味しくて、おしゃれな味になり、今日は
二度も思いがけない美味しさに出会えて嬉しかった。