能里子のワンポイントアドバイス

　　　　☆　カルシューム不足の日本人
　日本は火山灰国のため、土壌や水に含まれるカルシュームの含有量は大変
少ないそうです。ですから、日本の土壌で生育する動植物は、他の国と比較
して、すべてのカルシュームの含有量は低いのです。
　ところが日本は海に囲まれた国ですから、かっては小魚や海藻類をよく食べ
また青い野菜類なども（ビニールハウスではなく、直接日光を受けた露地もの）
多く食べていました。それでカルシュームを補っていたのですが、食生活の変化
とと、だんだんカルシュームの摂り方が少なくなってきたのです。
　さらに日常食べている加工食品（豆腐、チーズなどさまざまなもの）に含ま
れている燐酸と体内で結合されるため、りん酸カルシュームとなって、体外に
排泄されてしまうようです。日本人のカルシューム摂取必要量は以前一律に
６００グラムでしたが、その頃でさえ８００グラムは必要だと言われていました。
　最近では年齢と性別で、多少の変化があるようですので、関心がある方は
ＰＣで厚生労働省の「各栄養の摂取量」を調べて下さい。
　カルシュームは体にとって、五番目に多い元素であり、体全体の２％を占めて
いると言われています。これが不足すると、さまざまな弊害があると言われて
いますので、ご紹介しましょう。
　１　ストレスを受けやすくなる。
　２　頭の働きが低下する。
　３　情緒不安定になる。
　４　骨折しやすくなり、骨そしょう症の原因になる。
　５　抵抗力や、免疫力が低下する。
　６　歯が弱くなる。
　７　肌が荒れ、皮膚が乾燥しやすくなる。
　８　目が疲れやすく、視力が落ちる。
　その他カルシューム不足が原因で引き起こされる可能性が高いのは
心臓疾患、糖尿病、腎臓結石、不眠症、じんましん、貧血などですが、とても
一度に書ききれませんので、この続きはまた明日にしましょう。