手打ちパスタの 練 習

　　？　　　

 

昨晩からお泊りの春ちゃん

今朝は一緒に寝たいけど　あまりに臭いし抜け毛もすごいので
父さんからキツク禁止令が出ておりました。

父さん出勤時　春ちゃん中に入れないようにして


母さんリビングに戻ると








中に入りたくて


何を言っても動きません


こんなにお願いされちゃうとね～

でもお布団いっぱいに寝るのは困るので


小さくお布団敷いて寝かせて上げることに


巣作り開始








一生懸命掘って

やっと




落ち着きました


落ち着いたところで　母さんお買い物

買い物から帰って　春ちゃん近所散歩

また昨日みたいに悩んで　やっと歩いてくれました　



さ～　小春亭の試作　と思っていたところに


ご近所さんが　フキノトウ　を下さるって

また春ちゃんお留守番になりました。



その前に　本日の練習課題

手作りパスタ





セモリナ粉　と　はるゆたか　で作ってみます　

生地を練って


春ちゃんお留守番　


１時間ほどお話して帰ってきました。


そうそう　フキノトウを下さった方は
グルメで　　舌が大変肥えているんです

その方から　先日のわさび漬け　大変美味しいと

そのほかにも　ばあちゃんのお友達が
買ってきたわさび漬けは　
封を空けた瞬間　そのにおいで気持ち悪くなり
食べないそうなんですが　

おそるおそる我が家のわさび漬けを食べてみたら



気持ち悪くならないし　美味しくて後引くと　

喜んでいただけ　５袋ほしいと言われました。

母さん嬉しい



作りたては荒い味だったのですが
今　美味しくなってきたみたいです


わさび漬けの話はここまでにして

三陸の雪の中からとった　ふきのとう

先日春ちゃんのお友達からいただいた　
ふきのとうで作ったふき味噌は

美味しくて　酢味噌やでんがくや　

後２袋になってしまったところでした

今日は綺麗に掃除して　あく抜き

明日から



それでは　パスタ作りの練習開始







いつもは小春亭のクッキー作りでしか使わない

パスタマシ～～ン

やっと本業




いいレシピがないので　配合もオリジナル

美味しくできるのか？





詳しい作り方もわからず
うどん作りを参考にしながら








打ち粉をたくさんすると　ゆでる時どろどろするといやなので
うどんの様に　少し乾かすことに




切り口を乾かすと　うどんは束ねたときにくっつきません


少し乾いたら　１人分ずつ丸めて　完　成





美味しそうよ



パンが食べたいという　ばあちゃんのリクエストで




春ちゃん　我慢できなくて




ばあちゃんがパンを切り始めると





よだれが出ちゃって　


春ちゃんはパンの耳と　パスタを試食


わんこ用手打ちつるつるの販売のための

試食　＆　実験　











上ばっかり食べちゃって～



飼い主も試食




生クリームだけだと重いので
牛乳半分

ゴルゴンーラとパルメザン少々

茹でたてのパスタを入れて




出来上がるころに　スモークサーモンをちょっと入れて


出来上がり






セモリナ粉　と　はるゆたか　で作った試作品




もう少し練習して　
小春亭で皆様に（に）食べていただけたらと思っております



次回販売の小春亭　

近々販売予定です

こちらにお知らせいたします。