すずめのどんぐり

オットひとり ムスメ(はぼ)が小6、 ムスコ(ぐり)が小1。絵日記でしたが、さぼり中。

寿がきや 袋めん 台湾ラーメン

2014年07月15日 | ごちそう
愛知県に住んでいたころ 何度か台湾料理店で 台湾ラーメン食べました。

むせてしまうくらい辛くて (辛いというか刺激が強いというか) オットが滝のような汗をかきながら食しているのを見ながら いつも食べてました。 担々麺からマイルドさを抜いたような味。


辛みの由来が唐辛子だけで うまみがあんまりないなあ 味が単調だなあとおもいながらも、 間が空くとまた食べたくなるんですよね~ 辛みの常習性ってやつですかね。


台湾ラーメンと名乗りながらも 台湾料理ではないそうで、 じゃあなにかっつーと 日本在住の台湾人のまかない飯だそうで、 それが名古屋から広まっていったんだとか。


そして このたび、 寿がきやさんから袋めんになって登場。 ホントはひき肉とニラが常道なんですが、 畑ででかくなりすぎたオクラをトッピングしました。 オクラのとろみがめんにまとわりついて 辛さをマイルドにしてくれています。

めんは袋めんにしては太麺、 こしがあってつるつるしていて 辛みによく対抗しています。 日本のラーメンのダシがしっかりとれているところと辛みがマッチして、 辛さが浮いている感じがなく、 おいしいとおもいました。


こちらはニラと豆もやし


いや~ でも からいわ~ 食べてると汗がにじんできて エアコンの温度設定を下げましたよ~


日曜日、 雨の中 オットとその友人たちは 開通前の自動車道のお披露目ウォーキングに。


往復10キロですよ~ よ~やるわ~

その後、 わたしたちと合流して 焼肉屋さんに。

  あのね帳に書くために ムスメ撮影。

こどもたちがコワいくらい肉をせっついてました。 目の前で焼いてもらって 食べるのが とてもたのしかったようで、 これから連れていってとせがまれそうです。
コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする