山に一番近い駅「鶴巻温泉」 不動産屋の徒然日記  今日も丹沢・大山はそこにあるのです。

小田急線「鶴巻温泉駅」前の小高不動産。東京・横浜への通勤圏でありながらスローライフも楽しめる街。週末は山で川で畑で・・。

大山 阿夫利山荘の猪肉

2020-10-03 08:04:45 | 鶴巻温泉

大山の麓にあるジビエ肉加工場「阿夫利山荘」へ行ってきました。

猪、鹿の肉を仕入れてみましたよ。

これはオマケにもらった肉です。

店主さん曰く、「ロースだよ。」とのことでしたが

冷凍になっているので見た目では部位が分からず‥

もしやと思って切ってみたらご覧の通り。

んっ、これはバラ肉ですな。

店主さんは猟師さんでもあるので、すべてについてワイルドです。

でも、さすが脂がのった冬場の肉だそうで、美味しそうではありませんか。

これで約2㎏ありますので、いろいろ試作してみたいと思います。

 
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