山に一番近い駅「鶴巻温泉」 不動産屋の徒然日記  今日も丹沢・大山はそこにあるのです。

小田急線「鶴巻温泉駅」前の小高不動産。東京・横浜への通勤圏でありながらスローライフも楽しめる街。週末は山で川で畑で・・。

ポークソテー オニオンジンジャーソース

2021-01-22 13:18:41 | 龍言飛語

いつもの関野肉店さんで、またも美味しそうな豚ロースをGET。

生姜焼きをちょっとアレンジしてオニオンジンジャーソースにしてみました。

お肉の火入れも、余熱調理でふっくらジューシーにしてみました。

うん、やはりいいお肉はじっくり火入れした方が旨味が引き立つ気がしますね。

ソースも絡めずに別盛りにした方がお肉の味を楽しめます。

こんど、いい猪肉が手に入ったら、同じようにして食べてみたいと思います。

ごちそうさまでした。

 
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