山に一番近い駅「鶴巻温泉」 不動産屋の徒然日記  今日も丹沢・大山はそこにあるのです。

小田急線「鶴巻温泉駅」前の小高不動産。東京・横浜への通勤圏でありながらスローライフも楽しめる街。週末は山で川で畑で・・。

トマトとタマゴの炒めもの

2021-07-16 09:08:30 | 龍言飛語

収穫最盛期を迎えたトマト。

ちょっと違った食べ方を、と思い「トマトとタマゴの炒めもの」に挑戦しました。

あらかじめトマトを塩で混ぜておいて水分を引き出しておくのがポイントです。

それで出来上がりがコチラ。

タマゴに下味をしっかり付けたのでゴハンのおかずにもピッタリ。

トマトの酸味でさっぱり食べられます。

夏には持って来いですね。

この夏の定番になりそうです。

ごちそうさまでした。

 
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