山に一番近い駅「鶴巻温泉」 不動産屋の徒然日記  今日も丹沢・大山はそこにあるのです。

小田急線「鶴巻温泉駅」前の小高不動産。東京・横浜への通勤圏でありながらスローライフも楽しめる街。週末は山で川で畑で・・。

イノシシヒレ肉のハム

2022-10-25 10:59:01 | 鶴巻温泉

在庫にあったイノシシヒレ肉をハムっぽく調理してみました。

下味付けてラップでくるんで、今回はしっかり火を通してみました。

出来上がりがコチラ。

予想以上にあっさりした食感です。

臭みもなく柔らかく仕上がっているんですが、なんか物足りない‥。

やはり、適度に脂があった方が美味しいみたいです。

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