山に一番近い駅「鶴巻温泉」 不動産屋の徒然日記  今日も丹沢・大山はそこにあるのです。

小田急線「鶴巻温泉駅」前の小高不動産。東京・横浜への通勤圏でありながらスローライフも楽しめる街。週末は山で川で畑で・・。

赤大根の煮物

2022-12-19 09:12:18 | 龍言飛語
寒くなって大根の季節となりました。
ので、収穫した赤大根を煮てみました。
煮汁まできれいに赤く染まって‥。
食べればちょっと柔らかめの普通の大根なんですが
なんだか全然違う食べ物みたい。
ボルシチとかに使われるビーツみたいです。
この発色を利用しておもしろい料理ができるかも。
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