山に一番近い駅「鶴巻温泉」 不動産屋の徒然日記  今日も丹沢・大山はそこにあるのです。

小田急線「鶴巻温泉駅」前の小高不動産。東京・横浜への通勤圏でありながらスローライフも楽しめる街。週末は山で川で畑で・・。

とうふ屋 五右衛門さんの湯葉

2020-09-11 08:20:39 | 鶴巻温泉

毎週土曜日に鶴巻温泉駅前にて開催されている朝市。

いつも秦野名古木のお豆腐屋さん「五右衛門」さんが出店されてます。

お豆腐をはじめ、様々な和の食材を販売されてますが

なかでも絶品なのが湯葉です。

右の「贅沢なまゆば」は、湯葉を何層にも重ね合わせて布にくるんで

ギュッと絞ったしっかりした食べ応えの湯葉です。

左の「石臼なまゆば」は何層にも重ねてあるのは同じですが

絞らずゆるくてトロトロの状態です。

どちらも豆のうまみが濃厚で‥これを食べちゃうと普通の豆腐では

もの足りなくなっちゃうほど。

湯葉‥はまってしまいそうです。

 
http://www.kodaka-fudosan.com

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