山に一番近い駅「鶴巻温泉」 不動産屋の徒然日記  今日も丹沢・大山はそこにあるのです。

小田急線「鶴巻温泉駅」前の小高不動産。東京・横浜への通勤圏でありながらスローライフも楽しめる街。週末は山で川で畑で・・。

猪肉のキーマカレー

2020-09-13 08:18:28 | 龍言飛語

ミンチにして保存していた猪肉でキーマカレーを作ってみました。

タマネギ、ニンジン、ジャガイモをみじん切りにして。

できあがりがコチラ。

右にあるのはゆで卵を細かくしたものです。

結構スパイシーなんですが、このゆで卵をトッピングすると

マイルドになってちょうどいいんですよ。

それにしても、猪肉もこうしてしまうと豚なのか牛なのか、はたまた合い挽きなのか

わかりませんねぇ。でも、粗びきの猪肉なので、しっかりした歯ごたえは他の肉と

明らかに違います。しっかりと肉を食べてる感があって、とっても美味。

次はミートソースを作ってみるつもりです。

 
http://www.kodaka-fudosan.com

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