丹沢で獲れたシカ肉の古在庫があったので
ローストにしていただきました。
相変わらず美味しいシカ肉です。
左にある焦げてコロコロしてるのは
肉の掃除をした時に出たスジをコロコロに焼いたもの。
香ばしくて美味しいんですよ。
こんなに美味しいお肉、もっと普及するといいんですけど。
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