★クリームに拘ったクリスマスケーキ☆

見た目はシンプルですが・・・実は、中身にこだわりが詰まってます
昨日掲載の誕生日ケーキがサンセバスチャンなので、これも・・・ですが＾＾；
バースデーケーキも、このクリスマスケーキもクリームに秘密があります
今年は苺がなかなか高めなので、どうせならクリームを変えてみようと思いました


それがこちら・・・　カスタードクリームに‘マスカルポーネ’を惜しげもなく加え
ブランデーを少しだけ・・・
更に生クリームを混ぜ込んだ、特製チーズクリームは　かなり高級感があります
このクリームはスポンジの接合のみに使ってるので、表面は生クリームのみです


デコレーションは、材料が同じなので昨日掲載のケーキに似ていますが
主旨が違うので、全く異った感覚で作っています。
上の画像は、最後にチャービルを載せてるかどうかの違いです


周囲は意図的に、若干 縁取りを上げてみました


サンタさんが載るとクリスマスケーキ＾＾；　まぁ、それもアリ・・・ですよね！


説明しないと伝わらないこともあるかも知れませんが
ただ、スポンジとクリームを重ねるだけのケーキは、あまり存在しないと思います


作り手の数だけ、特別なケーキも存在する・・・
想いは形にならないけど、カタチにして表現したいと思うからです＾＾

なんだか、ちょっと分かったような言い方ですけど＾＾；
こころを込めて・・・




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