ほっとKOUBOU

美味しいパンや焼き菓子が食べたくて作っています。
美味しくできたらレシピを書いています。

今日のランチは娘と二人で豆腐入りホットケーキ。黒酢はちみつかけ。

2019-04-13 15:49:20 | パン
こんにちは。
晴れてますね。
今日は娘と二人でお昼のランチはホットケーキにしました。

ちょっとランチっぽく豆腐と米ぬか米粉を入れました。
私は野菜を添えて黒酢はちみつをかけて食べました。



今日のレシピ  ホットケーキ6~8枚

  ホットケーキミックス   200グラム
  米ぬか米粉        大さじ2
  豆腐           15グラム
  卵            1個
  牛乳           150cc
  
 1. ホットケーキミックスと米ぬか米粉をボウルに入れる。
 
 2. 豆腐は泡立て器でぐるぐるまぜてつぶしてから卵とまぜあわせておく。

 3. 1に2と牛乳を入れて泡立て器でよくまぜる。



 4. ホットプレートで焼く。

 ホットプレートのほうがフライパンよりもきれいに焼けるし、1度にたくさん焼けますね。

 

 5. お皿に入れてお好みでバター、メープルシロップ、チョコシロップで食べるのもいいですが、(娘はそれで)

今回、私はオリーブオイルと黒酢はちみつをかけて食べました。



ランチっぽく野菜と一緒に食べました。
黒酢とはちみつ1対1であわせたものをかけてます。
もともとはヨーグルトにかけてるのですが今日はホットケーキにかけて
みました。



ちょっと女子会みたいです(笑)

今年も桜をたくさん見に行けて楽しかったです。
毎年この時期がすごく好きなんです。

寒かったり暑かったりと温度差がはげしいので体調をくずさないで下さいね。



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2 コメント

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Unknown (N.joker)
2019-04-13 21:27:55
娘さんと女子会って若々しいママだこと
娘さんが羨ましいですよ〜
桜もいっぱい見に行けたんですね
羨ましさ、この上ないよ(笑)
10連休は予定とかきっちり立ててそうだな
春は元気です! (ほっとKOUBOU )
2019-04-15 16:55:54
この時期が好きなんですよ(笑)
桜の咲く頃は友達ともたくさん会えますからね。
パンやケーキも作りたくなります(笑)

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