☆茄子の豚肉巻き☆

【昨夜のメニュー】
　茄子の豚肉巻き（照り焼き味）・サラダ菜・プチトマト
　小松菜のごま和え
　練り物いろいろ
　大根葉・えのき・ごまの牡蠣ダシ醤油炒め（２日目）
　からし高菜漬
　十六穀米入りごはん

今日は朝から雨です。
午前中にお買い物に行く予定でいましたが、
雨風共に強いので、何だか行く気が失せてしまいました。
切手も買いたかったのだけど・・・明日にします。

切手といえば、最近の切手は可愛いデザインのものが多くて楽しいですよね。
最近の中ではムーミンのものが形も丸くてお気に入りでした。

　　

昨夜は久しぶりに豚肉巻きを作りました。
ちょうど買ったばかりの茄子があったので。
今回は茄子で作りましたが、えのき、オクラ、ゴーヤ、ズッキーニ、アスパラ・・・
何でも合いますよね
肉巻きの時の味付けは、「照り焼き味」にするのが一番好きです

☆鰆のみりん漬け☆

【昨夜のメニュー】
　鰆のみりん漬け
　牛肉と野菜のタレ炒め（牛肉・生マッシュルーム・えのき・大根葉）
　焼き油揚げ（厚みのある油揚げです）
　チーズinちくわ
　大根葉・えのき・ごまの牡蠣ダシ醤油炒め
　プチトマト
　ごはん

今日は昨日と同じ２４℃
朝からよく晴れていますが、明日は雨の予報です。
今日中に洗濯物（大物）、乾くかなぁ。。。

昨夜はお魚とお肉。
鰆の切り身が、お弁当用？　・・・ってくらいに小さかったので。
お肉は焼肉用の牛カルビ使用です。

☆冷やしうどん☆

【昨夜のメニュー】
　冷やしうどん
　天ぷら（海老とえのきのかき揚げ・ちくわ・茄子）
　ホタルイカ
　サラダ（ベビーホタテ・レタス・きゅうり・生マッシュルーム・大葉）

今日の最高気温は２４℃とのこと。
昨日より過ごしやすいかな？

昨夜は今年初の冷やしうどんにしました。
あとは、えび・ホタルイカ・ベビーホタテ。　とっても美味しかったです
最近、お肉が続いていましたからね～

★当選★

◎ライオン SUPER NANOX（地元放送局）
　　例の、地元放送局の視聴者プレゼントです
　　ちょっとお久し振りな感じがしますが。。。　（お正月以来？）
　　放送は毎週あるのですが、プレゼントの無い回もあるし、
　　見忘れることもあるので久々に出したハガキだったと思います。
　　当選人数は3名。　やっぱり見ている人が少ないのかなぁ。。。

☆油揚げの肉詰め焼き☆

【昨夜のメニュー】
　油揚げの肉詰め焼き（牛ミンチ・豚ミンチ・ネギ・筍・えのき … ）・赤＆黄プチトマト・サラダ菜
　サラダ（ボイルヤリイカ・レタス・きゅうり・生マッシュルーム）
　からし高菜漬
　スープ（わかめ・筍・ネギ・えのき）
　十六穀米入りごはん
　ぶどう（レッドグローブ）

今日も昨日と同じような気温です。
昨日は結局、２６℃まで上がりましたよ。

昨夜は「油揚げの肉詰め焼き」を作りました。
使うミンチの種類はその時どきで変わりますが、どれで作っても美味しいです。
食べる時にポン酢醤油をかけて。

☆豚冷しゃぶサラダ☆

【昨夜のメニュー】
　豚冷しゃぶサラダ（豚肉・レタス・きゅうり・生マッシュルーム・大葉）
　富山県産 白えびの唐揚げ（市販惣菜）
　牛すじ入り練り物
　プチトマト
　からし高菜漬
　ごはん

今日の最高気温は２５℃　　日中は暖かいを通り越して「暑く」なりそうですね。

昨夜の食卓。。。
パッと見、地味ですね～
豚冷しゃぶサラダは、今月もうすでに２回登場しているのでこれで３回目。
簡単だし、ヘルシーで美味しいのでこれからも何度も登場すると思われます

で、その冷しゃぶサラダを盛り付けた今回のガラス器が、地味に見える原因の１つかも。。。
これ、画像では伝わりにくいと思いますが、メチャクチャ大きいのです。　
大きいというか「深い」と言った方がいいかな？
ちょっと凝ったデザインだし、クリスタルなので質も良いのですけど。。。

こういうお料理の時は、あまり深くないボウルの方がお野菜がきれいに見えて良いですね。
このボウルはバケツのように深いので、お野菜は側面からは見えるけれど
上からは見えにくくて、お肉だけド～ン　・・・みたいな
しかも、我が家の大量のお野菜＆お肉を盛り付けてもまだまだ余裕の大きさ
混ぜる時にこぼれる心配がない点は良いと思います。

☆ネギ塩豚カルビ丼☆

【昨夜のメニュー】
　ネギ塩豚カルビ丼（こうちゃんレシピに筍をプラスしました）
　豆腐の万能ニラダレがけ
　白花豆
　サラダ（かにかま・レタス・きゅうり・大葉）

今日は全国的に晴れみたいですね。
徳島も朝からよく晴れていますよ。　最高気温は22℃
今日は爽やかな一日となりそうです。

　　

昨夜はガッツリ丼もの。
この「ネギ塩豚カルビ丼」は、塩とありますがお塩は使っていません。
とっても簡単でとっても美味しいです。

☆豚ヒレ肉のスパイス焼き☆

【昨夜のメニュー】
　豚ヒレ肉のスパイス焼き・サラダ菜・黄プチトマト
　筍・えのき・京揚げの牡蠣ダシ醤油炒め
　レンコン入り練り物・大葉
　サラダ（かにかま・レタス・きゅうり・水菜・大葉）
　野菜スープ（筍・明日葉・玉ねぎ・えのき・わかめ）
　ごはん

今日は朝からよく晴れていて、
最高気温21℃　　最低気温12℃との予報が出ています

昨夜は厚切りの豚ヒレ肉をシンプルに焼きました。
ヒレカツも良いけれど焼くだけでも美味しい。
とってもやわらかかったです。

野菜スープには、庭でプランター栽培している明日葉を入れました。
明日葉は、少しでも存在感バッチリです

★当選★

◎鼻セレブマスク（王子ネピア）
　　これは、ネピアのハートマークで毎月当たる懸賞のＷチャンス賞（ネピア賞）です。
　　1袋に3枚入っていますよ。
　　ネピア賞の当選人数は毎月1,000名です。

☆ささみのソテー万能ニラダレがけ☆

【昨夜のメニュー】
　ささみのソテー万能ニラダレがけ・黄プチトマト・サラダ菜
　フィッシュカツ
　豆腐
　糖質0g麺のペペロンチーノ風（糖質0g麺・筍・えのき・ネギ）
　サラダ（アボカド・レタス・水菜・マヨ＋わさび醤油）
　筍ごはん（筍・えのき・京揚げ）

今日は朝から曇っています。
午後には雨になるかも。。。
最高気温18℃　　ちょっと外は肌寒いかな？
家の中で家事をするには丁度いいです。

昨夜はささみをソテーして、万能ニラダレをたっぷりかけていただきました。
この万能ニラダレは「てんきち母ちゃん」こと、
井上かなえさんのレシピを参考にして作ったものです。
私は米酢の代わりにレモンを使っています。
あと、白ごまを切らしていたので黒ごまで作りました。

今回、久し振りに作った「万能ニラダレ」ですが、
もう10年くらい前から作っているお気に入りで～す


　　


毎日楽しみに見ている韓国ドラマ、「じれったいロマンス」が明日最終回なんです。
ラブコメなのですが、主演のソンフンさんがとにかくカッコ良くて・・・
前に見た、「高潔な君」というドラマのソンフンさんも好きだったなぁ～
今後も楽しみな俳優さんです