【昨夜のメニュー】
コストコのプルコギビーフで野菜炒め（プルコギビーフ・茄子・エンツァイ（空芯菜）・オクラ） 茄子とトマトのマヨチーズ焼き（茄子・トマト・ピーマン・ベーコン・とろけるチーズ） シシトウのおかか醬油炒め きゅうりの佃煮（自家製） プチトマト ごはん冷凍ストックしてあったコストコのプルコギビーフ。
いつもなら丼ものにするのですが、
お野菜消費のために昨夜は野菜炒めにしました。
人参を入れなかったので色合いが悪いですが・・・
家庭菜園のエンツァイ（空芯菜）をたっぷり入れたのでとても美味しかったです
マヨチーズ焼きもお野菜消費で。
焼いたトマトってビックリするほど甘くなりますよね
