お久しぶりの更新ですが

今年は約１ヶ月間、ドイツ＆イタリアに行って来ました。

羽田空港より出発



北京国際空港にて乗り継ぎ

トランジットで入国の判子を押されるのは始めて
また、手荷物検査も
羽田空港にて出国手続きした後に購入した水もそこで破棄しなくてはならないという…




夜の9時過ぎのドイツ。
日が長いです。




ミルテンベルク。
やはり、ドイツの町並みは可愛らしくて好き


まだまだいろんな所に行きましたよ
またUPします。

沖縄～景色

平和祈念公園
到着当日は雨…結構な大雨でした



美ら海水族館～海洋公園からの海
２日目から晴天でした




古宇利島からの風景
絶景です




世界遺産　今帰仁城跡




宿泊したホテルのバー内テラスから


沖縄は２度目
また違う沖縄を堪能してきました

沖縄

先日友人と二人で沖縄へ行って来ました

私は、沖縄チャーハンとソーキそば




友人はゴーヤチャンプルとソーキそば





沖縄豚のしゃぶしゃぶ





ソーキそばとラフテー丼に紅芋コロッケ


沖縄料理を堪能してきました。

料理教室

今回はリクエストでオーブントースターで作るローストポーク




ソースはローズマリーのデミグラスソースにしました。



所要時間約２時間
料金￥２,０００-(税込)


ご興味ある方は下記までご連絡下さい
aoyuktmo@hotmail.co.jp


次回は来月を予定しております。また告知致します

東京ホタル

LEDをこれから隅田川に流します



少しだけ流れ始めました

日本橋三越イタリアフェア

ファッションから食材、ワインなどいろんな商品が勢揃い

私が購入したのは
SABA(ブドウの調味料)
リモーネ(レモンオリーブオイル)
ワイン(CAMPI NUOVI SANGIOVESE2006)

焼き菓子(小麦粉、卵、牛乳、砂糖で作った生地を薄く焼きあげ、アーモンドなどを挟んだお菓子)




このワインを購入したくて足を運びました。…ギリギリ残り１本でしたが、購入できましたレストランで二杯致しましたが、飲み堪えのあるワイン
(D'OVIDIO 2005)



そして、トスカーナ、サン・ルチアーノ"D'OVIDIO"生産者、オヴィディオ氏と


4月20日までフェアは開催されていますよ。

料理教室

第１回目

メニュー

トマトソース

ペンネプッタネスカ

ポトフ


の３種を作りました


午前中は子供達とピッツァを生地から作りました


私の料理教室は、私が興味を持っている"麹""大豆"を使用した料理を中心に、コックとしての知識をお伝えできたら、と思っています。


今回は、今話題の"塩麹"を使用し、全て作りました
(塩麹、麹は素材と交わると身体に良いものに変えてくれ、味も色合いも良くなります。)



開催地＞墨田区内
料金＞\2,000-～\3,000-(料理内容によって変動)


ご興味ある方は下記までご連絡下さい。

〓aoyuktmo@hotmail.co.jp


お待ちしております。

久々の

いぐ家の夕食～

チキンとチーズのオーブン焼きバルサミコソース

添え野菜
小松菜、キャベツ、しめじのバターソテー


ブロッコリー、ニンジン、キャベツ、ジャガイモ、玉ねぎのコンソメスープ

でした。




この前購入した"マツェッティ"エキストラ　アセト・バルサミコを使いました
美味でしたよ

ラーメン

先日、出先にてランチ
ラーメンを食べてきました。

ラーメン"ヨシベー"
錦糸町駅近く




とんこつ塩ラーメン＋豚肩肉のチャーシュートッピング
\７００-
＋
\３００-

を頼みました。

麺は細めんと太めんが選べ、太めんにしました。


昭和の雰囲気漂う外観、店内で美味しく頂きました

始動します〓

blogUPをお休みしていましたが…

この度、お店を辞め、レンタルスタジオにて料理教室を始めます


スタジオの内観







思いのほか機材が充実しているのでビックリしました


詳細は近日にUPします