ぬか漬け

水ナスのぬか漬けが旬の頃、4回位買ってぬかを溜め自家製のぬか漬けを作った。茄子と胡瓜を交互につけて食べていたが、ぬかの継ぎ足しなどをせずにいたら味が落ちてきた。胡瓜や茄子の季節も終わるので自家製ぬか漬けも今年は終わることにした。今後漬物は茄子を塩もみにするか、そろそろ沢庵の煮物もいいかと考えている。