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葉牡丹

2014å¹´01月18日 18時11分10秒 | èŠ±ã®ç¥žè©±ã¨ä¼èª¬
別 名  「花キャベツ」


    

花言葉 「利益」「慈愛」「物事に動じない」「祝福」「愛を包む」
季語 晩冬

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ハボタン(葉牡丹 Brassica oleracea var. acephala f. tricolor)は、
アブラナ科アブラナ属の多年草。
園芸植物として鮮やかな葉を鑑賞するが、観葉植物より一年草の草花として扱われる事が多い。
名前の由来
葉を牡丹の花に見立てたもの。
耐寒性に優れ、冬の公園を彩るほか、門松の添え物にも利用されますが、暖地では色づかず、寒地では屋外越冬できません。
概要
・様々に着色した葉が、サニーレタスのように同心円状に集積した形態のものを鑑賞します。
・大別して葉に葉緑体以外の色素を持たない品種と、赤キャベツ同様に色素(アントシアニン)を持つものがあり、一定以下の低温に晒されてから出葉すると葉緑素が抜け、白やクリーム色、または紫、赤、桃色等に色づく。 それまでに分化した葉が周縁部を緑色に縁どり、着色した中心部の葉とのコントラストが美しい。
主に冬期の花壇やプランターなどで、屋外栽培されます。
花は黄色で4-5月に開花しますが、観賞の対象とされず、薹が立つ前に処分されてしまうことが多い。 但し、近年は薹が立って(節が伸びて)葉の密集した形態が崩れた状態を愛でる人もあります。 また、多年草として育てれば樹木のような枝を出し、それぞれの枝の先端にハボタンがついた姿(踊りハボタン)となります。
作出
結球しない古い品種のキャベツ、またはケールが主に観賞用として栽培されるうち、品種改良されたと見られます。

ケールの渡来時期は鎌倉時代中期または江戸時代前期とされておりますが、現在見られるハボタンの作出時期としては、園芸ブームに沸き、草本植物の斑入りなど葉変わりが珍重された江戸中期以降と見られ、縁起のよい紅白二色が好まれたという。
当時、博物学者の山岡恭安による「本草正正譌」(1778年)で牡丹菜、葉牡丹と記載されておりますが、文献上の初見とみられ、古典園芸植物とも言いわれております。

明治以降は冬の園芸植物として広まる一方で海外に紹介され、戦後はさらに品種も増え、現在では世界各地で栽培されております。

園芸品種
主に葉の形状に特色をもつものと、色づきに特徴のあるものがあります。 従来は花壇や鉢植え用の植物でありましたが、大阪花博で切花用の茎が長く伸びる品種が発表されるなど、多様化しております。

葉が平滑な東京丸葉が江戸時代からの直系であり、これに縮緬性のケールを再交配し、葉の先が大きく縮れる名古屋縮緬が鉢植え向けに作出された。戦後、両者を交配してその中間の、葉が波を打っている大阪丸葉が生まれ、この3種が代表的で、それぞれに白と紅(赤紫色)、薄紅の3色があった。 品種名は紅スズメ、白スズメ(縮緬系)、紅ハト、白ハト、ツグミ(丸葉系)など。

1980年代から、葉が縮れて深い切れ込みがある「くじゃく」や「さんご」「かんざし」、中央部だけが紅になる「日の丸」、葉の部分が小さな切り花用の高性種など様々な品種が出てきました。
そのほか、ハボタンは自家不和合性を持つため、他のアブラナ属近縁種植物と交雑しやすく、種取りや品種改良では注意する必要があります。
(販売されている新品種の多くはキャベツ同様の一代雑種であり、種子を採っても同じものは育たない)
栽培
播種期は真夏の7月から8月の上旬。
タネは2-3日で発芽するが、小苗は様々な害虫の大好物で、一晩で全滅することも多い。
タネをまいたらオルトラン粒剤などを一緒にまいて、虫に食われないようにします。
発芽直後の徒長を抑える為に矮化剤を使うこともあります。

1,2回仮植えしたあと、花壇に25cmくらいの間隔で定植するか、6寸以上の鉢に植えます。
矮化剤の使用や播種時期を遅らせることでミニハボタンに出来ます。
気温が下がらないと着色した葉は出現しない。着色後も肥料の晩利きで緑色の葉が出たり、キャベツのように葉が丸まろうとする。気温の上昇でも緑色の葉が出ます。

春に開花した株を花茎と共に数枚の葉を付けて切り取ることで踊りハボタンとして育てることが出来ます。
花茎を切り取った後一回り大きな鉢に植え替えて育てると、樹木のように枝が伸びて秋には踊りハボタンとなります。
病気
苗立枯病:リゾクトニア菌が原因。苗を定植した直後に掛かりやすい。
水をやりすぎた際にも枯れやすくなります。リゾレックス水和剤が有効。
灰色かび病:ゲッター水和剤が有効。
害虫
アオムシ:葉を食害する。4-6月と9-11月に発生しやすい
コナガ:葉を食害する。4-7月と9-11月に発生しやすい
カブラヤガ:昼間は地中に潜み、夜間に細部を食害する。4-6月と8-11月に発生しやすい
ヨトウムシ:ハスモンヨトウ。葉を食害する。5-6月と9-11月に発生しやすい

これらすべての害虫にオルトラン水和剤が有効

食用
食用植物であるケールやキャベツと同種なので、食べることはできますが、以下の点に留意すべきです。
食用に改良された野菜より食味が落ちます。
園芸用農薬(野菜への使用が禁じられているもの)が付着している可能性があります。
・キャベツの仲間。結球はしません。
・低温にあうと、葉が美しく発色します。
・ヨーロッパ原産ですが、日本で改良が進んだ。
・ 江戸時代から栽培されており、「古典園芸植物」のひとつとされております。

葉の形状から、以下の3タイプに大別されます。
「名古屋系(名古屋縮緬)」・・・葉の先が大きく縮れるタイプ
「東京系(東京丸葉)」・・・葉が縮れず、平滑になるタイプ
「大阪系(大阪丸葉)」・・・名古屋と東京の中間タイプ

さらに改良が進み、葉が切れ込む「切り葉系」品種や、小型の切り花用品種など、バラエティーに富んだタイプが出回り、人気も高まっております。
「本当の花」は、春に咲く黄色い4弁花。
【まとめ】
アブラナ科 一年草(育て方によっては多年に渡る生育も可能)
原産地 ヨーロッパ西南部
草丈 30~40センチ
観賞期 11月~2月
葉色 紫、紅、白、赤、ピンクなど
・油菜(あぶらな)科。
・学名 Brassica oleracea var. acephala
   Brassica : アブラナ属
   oleracea : 菜園の、畑に栽培の
   acephala : 頭状花のない
 Brassica(ブラシカ)は、古いラテン名で「キャベツ」を意味します。 
・開花時期は、 3/25 ~ 5/10頃。
・ヨーロッパ原産。17世紀に渡来。
・キャベツやブロッコリーの仲間。
 2月頃から中央部が盛り上がってきて、 
 4月頃からその先端に花をつける。
 「駿河の初日(するがのはつび)」などの園芸品種も多い。
・重なり合った葉が牡丹の花のように美しいことから「葉牡丹」。
・江戸時代の貝原益軒も本で紹介しているようです。
 当初は「牡丹菜(ぼたんな)」と呼ばれておりました。
 その頃から、日本の正月飾りとして親しまれておりました。
  (紅白の色合いがおめでたいとされる)
・冬のあいだじゅう、鑑賞用として花壇に植えられております。
・12月30日の誕生花(葉牡丹の葉)

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ウィキペディア その他より
必要に応じて、訂正・加筆致します。





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