イタドリ

　　今日は良い天気で、気温も上がりました　車では、エアコンを付けました

　　数日前の話ですが、今度は、田舎からイタドリを沢山持って来てくれました

　　山の恵み、山菜が色々で収穫できるそうです

　

　　近所の田舎出身の方に、おすそ分けしました↑

　　　　

　　我家は皮をむきカットして、酸味が強いので１晩水に付け置きます

　　途中で３回ぐらい、水を交換します

　　　　

　　水分を切り、油揚げを入れて炒め煮をしいただきました↑

　　　　

　新鮮な内に皮をむき、カットして生でマヨネーズを付けていただきました↑

　　　　　　　ひとりごと・・・春の珍味です！