先日、主人の従兄弟は
叔母さんの手作り蒟蒻も一緒に
持って来てくれました。
それで、蒟蒻のおかずメニューを考えました。
最近は、思いがけない色々な頂き物があり
今までに作ったことの無い
初顔合わせ料理が続いています。
皆様に感謝です！
今回は、蒟蒻と蓮根を合わせました。
ガーリックオイルで、蓮根の輪切りを炒め
乱切りにした蒟蒻を足し、
つゆの素を少し回し入れて
葉ネギの小口切りと一緒に混ぜ炒めました。
柔らかい手作り蒟蒻とシャッキリした蓮根の
対照的な歯応えが楽しく
とても美味しいと絶賛でした！