いつもお世話になっている我が家のＨＢ(ホームベーカリ）は1998年5月購入し、かれこれ15～6年選手になろうとしております。
以前は結構 食パンを焼いて活躍しておりましたがずっと休眠中でした が、最近、また復活しました。
今はやりの機能などありませんが、いえいえどうーーして・・・この子が結構《重宝モノ》なのであります。
パンを毎日のように焼くようになってからは、この子がいないと始まりません。
昨日は、ＨＢで焼くパンの指南書まで買い求めましたので。。。。
さっそく
ふぉっかっちゃ！！をリクエストにより焼きました。
材料は強力粉 塩 砂糖 オリーブオイル ドライイースト 水 と、いたってシンプルです。
一次発酵後（ＨＢにて）、6個に分割 まるめて ベンチタイム
１５ｃｍの楕円に伸ばして 二次発酵
表面にオリーブオイルを垂らし、指で穴を開け
①オリーブの実 ＋ ドライトマト
②ローズマリー(ドライ）玉ねぎスライス 岩塩
焼成し出来上がり！
二種類の フォッカッチャ～～ちゃちゃちゃ～♪～～＼(^o^)／
お夕飯がすっかり～イタリアン～～な気分になっちゃったぁ～～(*^^)v
モッチモチなフォカッチャ、めっちゃ美味しい～～かったわ。
クセになりそう～。